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食尚香卤菜培训优势
1,卤菜培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,卤菜培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来
3,卤菜培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
5,卤菜培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

2021年卖卤菜真的不如打工吗

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有很多啊，像桂花鸭，特色盐焗鸡，猪头肉，猪蹄，五香牛肉，夫妻肺片，烤仔鱼，泡椒凤爪糟卤类，香卤类，麻辣类凉拌类等上百个品种。

 

2023年上海海鲜卤菜秋季培训班

二、学湘菜当然是找个好师傅带你！千万别去学校！学校学不到手艺。我本人目前在烟台工作是全国十大优秀加盟品牌“阿瓦山寨”烟台地区厨师长，本人从厨十一年有余，擅长烹饪正宗湘菜，新派湘菜。尤其鱼头王！剁椒鱼头！

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卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。 常见卤菜：▪ 卤鸡爪▪ 怪味鸡丝▪ 姜汁肘子▪ 五香牛肉▪ 五香鹅肠▪ 酱板鸭

1、首次调卤水时，汤骨、药材不要装袋入煲，宜散入。待熬煮出味后再作适当处理。红烧鸡爪

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